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麻将胡了2游戏入口2023中国十大最受欢迎茶饮品牌:喜茶、奈雪、霸王茶姬上榜

浏览: 发布日期:2024-09-20 22:58:48

  (2)出海△□。中餐近年迎来又一波出海潮•◁▽,茶饮是其中的先锋●▪。典型的如蜜雪冰城▪●◁◆,去年年中在海外的门店数就突破了1000家•▪△,今年2月进驻悉尼CBD的消息也很是吸引了一波关注□★。此外★△◇,喜茶◆△◇●•▼、霸王茶姬等也在积极推进出海战略■◆。

  奈雪是茶饮行业中较早使用智能化设备的品牌▷◆…。去年6月■○,奈雪开始在旗下上百家门店测试使用自研的☆▪○•“自动奶茶机▽◁△◇”△★☆,如今一年过去▽▲▷,随着设备的升级迭代◇▷●▼,自动奶茶机已经可实现•◆☆●“最快6秒完成一杯▪◇□•☆◆,产能提升约50%▽□○”□=□,并已在奈雪旗下1200多家门店全面投入使用◇△▷◁•■。

  日前■▪▷▪,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)正式发布●☆“▲=□◆▲”系列榜单■●,受到业内广泛关注•▼●•。系列榜单共包括金饕奖TOP100▲•、4大热门品类榜以及1份新锐品牌榜=□▲▪△。

  企查查数据显示■▼,2023年上半年□☆●,奶茶相关餐饮企业成立数量接近2▪△▪.5万家…=,而2020年和2021年的全年数据都超过了7万家…◁☆■…。餐宝典分析师认为=•,茶饮行业经过多年的发展◇=▲,在许多城市已经饱和甚至过剩▷■▽==,增长回落不可避免•…•。

  不管怎么说★▷◆,茶饮上市潮就要来了●○•◆◁,这是行业发展到一定阶段后的必然现象●○▪■○□。而在茶饮的带动下■◁,整个餐饮行业的新一波上市潮也已不远了•▲◁▽-。

  二是知名品牌积极响应●◇▽▲■-,推动行业升级•■。比如喜茶倡议行业使用真奶=◁▼•▽☆,霸王茶姬革新基底乳▼□☆□,等等◁…•□▼。7月28日●○▲,●▽-▼▷•,实现了产品▷◆-○“0奶精▷★、0植脂末◆△▲、0氢化植物油▼•◇•”(简称◁△★▲☆“三0▼○▽●=”)△▽◆•●■,以原料革新彻底隔绝植脂末/奶精◁☆▪▼△•。经专业检测机构SGS检测▪▲=,冰勃朗非氢化基底乳中未检出▷◇“反式脂肪酸△△…”成分▼●●▲◆,成为新一代◁☆•▲“线反•○●□=…”基底产品★◆•▷▪。而基底乳的全面革新▲…,仍然保持了原叶鲜奶茶=•☆▪☆“清爽不腻茶更香▽…●○◇”的经典口味特色▲★◇●,同时做到了▽☆★★▪“好喝■…▽△■▪”与▼○“健康•▽=■=”●▲=…。

  从过去几个月的动静来看▽▼,有可能是◁▲-•○,预计明年年初在香港上市☆☆-•◁●;有可能是△◆◆,分析认为这是在为上市做准备■▷◆◇●◁;有可能是…■◁◁▲,预计今年年底递交招股书•-▪▽-☆。

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  但直到今年◁□◇△▼□,奈雪开放加盟稍显仓促-★◇•,其二☆★☆。门店模型尚需打磨▪★。

  (1)万店……▲。今年年初▲◇☆■=,古茗▪★、沪上阿姨等几个品牌相继制定了万店目标■▲▼▷▲•,从过去几个月的情况来看★▷,它们达成目标当无意外•=◇◁…•。到明年上半年◇•▲,茶饮行业将出现4~5个万店品牌◇…=□■▪。

  2023餐饮加盟必修课已上线(适合人群=-★◇◁:餐饮小白…▲▪☆•▽、正在选项目的餐饮创业者■•▽•、其他对餐饮感兴趣者)麻将胡了2游戏入口★=。另外▼…▪◁=◇, 已出炉★-,有意者请加微信•…•◁:

  (1)品控有保障▽▪▷。用机器代替人工…▼★,一方面产品的口味会更统一☆•▼、稳定◁★■◁☆▷,另一方面有助于减少食品安全问题的发生•=◆;

  其中△▼▲=,4大热门品类包括茶饮•☆◇、咖啡△□◇★•、火锅和炸鸡汉堡…★▷▪,各品类榜单以品牌的欢迎指数为排名依据△□△,而欢迎指数则由餐宝典依据消费者满意度□•▪、媒体影响力△★△★□、网络情感□☆、品牌差评率○■▷、企业实力以及行业分析师评价综合得出•□,满分100分☆■-==•。

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  茶饮消费者对健康有多么渴望△■☆,他们就有多么不待见奶精和植脂末▽-,尽管后者仍然是茶饮行业的核心制作原材料之一▲…▷•◇▼。健康▼▼◆,成了众多茶饮消费者的头号诉求■▽•。

  随之产生了两个结果•=▷…◁:一是茶饮行业的连锁化率大幅提高★-◇,从2020年的41□•○.2%跃升到了2022年的55▷•.2%●▼▷▷,远高于同期整个餐饮业的平均水平□▲◁;二是从业者自创品牌取得成功的难度加大▷○-▽-,前几年让很多人犹豫困惑的…◇○▷□“自创品牌好还是加盟好○☆”的问题•◆•□■,在茶饮行业不复存在…-◆-□▲。

  毋庸讳言■▪▼▲•,当前引入智能设备的茶饮企业还是少数•○▪,多数企业包括一些门店数很多的企业还并没有行动…△▪★…●;但同样不可否认的是◁◆,在喜茶等企业的带领下▼○▲●☆○,茶饮行业的智能化已经渐成气候••△,茶饮终将走向•▪“数字化+智能化◁•▷○•”的-★●•△★“数智化…○■●=”•★△■…。

  一是健康茶饮品牌迎来新机遇■○★•▲△。比如△▪▷•,原叶鲜奶茶-▼、酸奶奶昔成了很多消费者的健康茶饮新选择◆■★▪•,以之为主打的茶饮品牌随之取得了不错的发展成绩•▷▷○□,典型的有霸王茶姬▼•、茉酸奶等△●。像霸王茶姬○•◇◁▲◆,自2017年成立伊始便创新推出原叶鲜奶茶▼★★▼,致力于为消费者呈现一杯清爽不腻▽▪◆▪▲、能喝到茶香的奶茶◇••。这样的产品定位加上它国风茶饮的品牌定位■◆■-,使其很快在市场上站稳脚跟并脱颖而出=•◆◁,成了中式鲜奶茶和国风茶饮的代表▪▽○▽◆◇,如今门店数已超过2000家▷■。

  经过半年的大数据监测□★◇◇▼△、企业访谈和分析师评审□-▪,最终上榜的十大最受欢迎茶饮品牌是◇★:喜茶○▪▲▷-◆,奈雪的茶…▼▪,蜜雪冰城●▽●□•,古茗▪•●•,茶颜悦色▪◆-★■-,茶百道▪▲▽◁,霸王茶姬★▽=•…,CoCo都可▼◁▷•▲□,沪上阿姨☆-▷▪▼●,书亦烧仙草●△▽-□。

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  突然之间□◆◁▷▪□,茶饮行业冒出了4家极有可能上市的企业◆▽•☆,茶饮即将迎来一波上市潮•○●=•…。

  纵观这4家企业▼★…,不难发现它们有个共同点◁●☆-☆□:规模足够大-…。除蜜雪冰城有2万多家店以外…•◁,其余3家也都有约7000家店◁•,并都有望在今年年底过万=▽-◇。当然☆◁○◇●•,规模大不代表一定能上市◁▼☆▷☆;但如果没有规模●△…,那可能也就连上市的基本条件都不具备了▼▷•。

  在餐宝典分析师看来△☆★△…,单个店铺平均配置店员数▷▽,国内头部茶饮品牌全部都是◆=。通过设备收集大量的数据★--◆▲▼,这意味着两点△□:其一■•…,•■…△…,最典型的非奈雪莫属◆○▪▷-。企业一方面可以加强全流程的数字化管理◇◁☆,不过和喜茶相比••□▪■▷,

  (2)人工可节省○▼▽。这一点是显而易见的◆★◇□△●,奈雪年报中的数据对比就是一个很好的例证◁▪•。在餐饮招工难的现实面前◁●○▼■,智能设备的价值也会显得更大一些▽•▪;

  对于做大规模的目的▷▽▽,各个品牌各不相同•▲,有的是为了更好地上市□●•☆,有的是为了抢占市场★☆…○,有的是为了不掉队★◁▪▲★•,不一而足•…=▷。今年在规模扩张上取得显着成绩的★▼☆◆◁,除了喜茶◁◇▽◆、古茗等几个头部品牌▼▽…▼…,还有茉酸奶△☆、茉莉奶白等新锐品牌◁▲•=◁。与此同时▽◇,还有很多品牌的规模在今年并没有什么增长◁■,有的甚至显出疲态◇○•●○,处于▽☆•“躺平◁•☆=••”状态…▪-□■•。由是观之••△,整个茶饮市场进入了一种明显的存量竞争阶段-△▪。

  (3)效率能提升◁■△◁。不管是奈雪还是喜茶▼□◆◆=,在引入智能设备后◁=○◁☆,出杯效率和门店产能都得到了大幅提升●▲▽■◁△;

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  健康化将是今后茶饮发展的核心议题=●•,谁能提供更健康的饮品…★-,谁就有机会赢得消费者的偏爱☆•△□•;而那些给不了消费者健康的茶饮品牌☆○●☆•★,终将慢慢失去消费者的信赖★=☆。

  比奈雪更进一步的是喜茶◆▼★。今年7月4日●-☆,喜茶表示=★,通过全栈自研▪◆▼□,在行业内首次实现了茶饮门店全流程智能化•□△▪★。从2022年初开始▽☆••,喜茶逐步在门店推出了3大类全套茶饮智能设备☆▼◁◆,覆盖门店原料制备▷-=▼★…、原料管理▲●◆、调饮制茶等全流程应用场景-…☆○▽□,包括智能称麻将胡了2游戏入口■■…▼▼●、智能出茶机●☆•、自动去皮机•●△●▼、自动去核机等=◆=。在智能设备的加持下□▷◆●=,门店鲜果制备效率提升最高达15倍•▼…◁。目前喜茶已经申请了70余项相关技术专利▼◇▷…-○。

  这也是为什么会有报道说…◇,至少有6家茶饮品牌正酝酿在港股和美股上市●•。不过对于这个数字和报道里提到的相关品牌•●,餐宝典并不完全认同•□•○•。因为有的品牌尽管规模较大△☆▽,但增长乏力▽◇○□,并没有展露出前几个品牌所有的那种勃勃生气▲☆▽。与其把这样的品牌列上去○◆,还不如写上喜茶☆▪,起码看上去要靠谱一些▽▷。

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  年报也给出了原因☆=■•,另一方面可以加强对加盟商的管理▪★。奈雪的茶提到…••△=,(5)数据有价值…■=。在经历了格外热闹的上半年之后▲=••,从2021年的11…■◁△.5个下降到2022年的5▼-◇◁★.6个●▼▪,加盟成了茶饮品牌连锁扩张的首选…◆◇☆☆•。

  •▪=“茶饮下半场•▷▼□”的概念提出来已经有一两年了○◁▪…,对于人力成本的下降-▷■□■▪,再无一个纯直营品牌•●■○▽;在2022年年报中-★■●◆,国内千店茶饮品牌全部都是★○…●,提高了经营效率◆●、降低了经营成本◁◆△▽。(3)放加盟◁-。茶饮下半场有四个显着特征◁○:更大规模★●△-□▽、更健康★◇◆、更智能◇●■-、更资本化▪◆★▷◁。

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  还有谁▼○△■?或许会是蜜雪冰城▽=▼。它在去年9月预披露了招股书=△★○,打算登陆A股▲▼-▪-■。但时至今日尚无进一步消息△-▼=▷,有传言称它或将转战港股●▪▷☆•★。

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  除了喜茶和奈雪○=•☆-…,其他的茶饮企业也开始涉足智能化◇●=。像霸王茶姬和第三方联合研发了全智能茶饮机=■,已在一些门店投入使用□☆▼■;蜜雪冰城则在2022年3月成立雪王星际科技有限公司○-△,公司经营范围就包括智能机器人研发△○。

  如今进入下半场△●,除了上文的▷◁▽“四个更▲…▷○-☆”之外▪●,茶饮企业的供应链能力与营销能力的建设等也值得关注△△。一些有明显竞争优势的品牌将继续保持高速发展…●=△◇▲,而一些不具备优势的品牌将逐渐被市场淘汰●▲▷▽。

  (4)操作变简单•○△◇■☆。对于茶饮店的一线员工来说◁▲…▼☆,智能设备能将他们从繁杂的配方表与琐细的SOP中解放出来…◁◆◆,将大大降低他们日常的操作难度□☆•☆,进而也降低了企业培训的难度=△▽●△,并在一定程度上有利于门店员工的稳定△•=;

  7月20日□◆,即△•…★◆=:公司通过自研自动排班系统◁■-★、自动制茶设备等数字化-●▷•、自动化手段◇▪△△,人力成本占比由33▪=●.2%下降到31▲-…☆•◇.7%…•●▷◁□。人们才大体明白△☆◆“下半场•★•”究竟是怎么回事▲-◇▷◇。